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Pain doré érable, pacanes et fruits, sauce au lait de coco
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Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~

Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 177 ml (3/4 de tasse) de lait
  • 59 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1/2 baguette de pain
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 boîte de lait de coco de 400 ml
  • 59 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 12 fraises coupées en deux
  • 237 ml (1 tasse) de bleuets
  • 78 ml (1/3 de tasse) de pacanes


Préparation
  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d'érable et la cannelle.
  2. Couper la demi-baguette en 12 tranches épaisses.
  3. Déposer les tranches de pain dans la préparation aux oeufs et laisser imbiber de 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter.
  4. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les tranches de pain 5 à 6 minutes en les retournant quelques fois en cours de cuisson.
  5. Pendant ce temps, porter à ébullition à feu moyen le lait de coco avec le sucre dans une casserole. Cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.
  6. Garnir le pain doré de fruits et de pacanes. Napper de sauce au lait de coco.
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Donne:4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes

*Note: Pour la baguette de pain demandée, j'ai utilisé celle-ci qui se vend en paquet de 2 baguettes.

*Aussi: Pour la sauce au lait de coco, j'ai épaissi avec de la fécule de maïs pour ne pas qu'elle soit trop liquide dans l'assiette.

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