• 1/2 carotte râpée
• 1/2 concombre râpé
• 1/2 oignon moyen râpé
• 4 c. à table (60 ml) de sel
• 2 c. à table (30 ml) d'ail haché
• 2 c. à thé (10 ml) de poivre
• 2 c. à table (30 ml) de base de poulet en poudre
• 2 c. à thé (10 ml) d'orégano
• 16 oz liq. (457 ml) de vinaigre
• 1/4 tasse (59 ml) de jus de citron
• 6-1/2 tasses (54.1 oz liq.) d'huile
• 4 c. à table (60 ml)de sucre

1. Mélangez l'huile, le vinaigre et le jus de citron au blender et jouter les autres ingrédients
2. Préparer cette vinaigrette au moins 1 semaine avant de l'utiliser sinon les ingrédients n'ont pas le temps de prendre goût. Se garde longtemps au frigo

Cette recette vient du Vieux Duluth. Ce n'est pas une reproduction. Huguette Pintal Lemay: J'ai eu les recettes par le premier propriétaire du Vieux Duluth......