• pour la vinaigrette ranch
• 125 ml (1/2 tasse) de babeurre (du commerce ou maison)(moi je préfère celle du commerce)
• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
• 60 ml (4 c. à soupe) de crème sure ( moi la légère à 5 % de matières grasses)
• 60 ml (4 c. à soupe) d'herbes fraîches (coriande, persil, basilic), hachées finement (sèches faute d'en avoir des fraîches)
• 60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette, hachée
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime ou de citron (moi lime)
• Sel et poivre

1. Dans une tasse à mesurer, versez le babeurre, la mayonnaise et la crème sure.
2. Lavez et hachez les fines herbes et la ciboulette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Ajoutez le jus de lime, mélangez bien, salez et poivrez au goût. Pour la salade, dans un grand bol, mettez tous les légumes, c'est-à-dire la laitue, le poivron et les tomates, ainsi que le jambon et le fromage.
3. Commencez par verser 120 ml de vinaigrette, touillez et ajoutez peu à peu de la vinaigrette selon votre goûts. Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez un oeuf cuit dur (comptez 8 minutes une fois que l'eau bout) coupé en quartier par portion et servez.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 4
Note: Pour la vinaigrette, comme je n'avais pas les herbes fraîches demandées sous la main, j'ai utilisé les herbes séchées. Aussi: La vinaigrette se conserve 2 semaines au frigo. Mélangez-la toujours à la dernière minute pour que les légumes restent croquants et frais. La vinaigrette ne se congèle pas.
Photo: les mille et un délices de @Lexibule