• 1 ¼ tasse de Saindoux (Tenderflake)
• ¾ tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2 c. à table d'extrait d'amande pure
• 2 ½ tasse de farine
• ½ c. à thé bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé sel
• 2 c. à soupe d'amandes moulues

1. Défaire le saindoux et le sucre en crème. Ajouter les oeufs un à la fois, et l'extrait d'amande.
2. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, le sel et amandes moules. Ajouter graduellement en mélangeant bien à la mixette au mélange crémeux . Diviser la pâte en deux partie et former des rouleau à l'aide d'un papier de type Saran Wrap.
3. Mettre au frigo au moins 3h avant de couper en rondelle de ¼ de pouce d'épaisseur. Faire cuire sur une tôle à biscuits recouverte de papier parchemin. 10 minutes à 375F

Qui n'aime pas manger un bon biscuit aux amandes après un repas de mets chinois ?!?. Miammm avec un thé chaud au Jasmin c'est un délice?
Ici j'ai fait les biscuits un peu plus petits que dans les resto, mais ils sont tout aussi délicieux si non même meilleur? Simple et facile à faire ces biscuits seront plaire à tous ?
Compter 3hrs de réfrigération avant de les cuire au four 10 minutes à 375F..
Photo 2 Biscuits aux amandes. (rouleaux avant cuisson).