• 4 demi-poitrines de poulet sans peau et non désossées
• 15 ml (1 c. à table) d'oignon, coupé en dés
• 15 ml (1 c. à table) de beurre
• 1 ml (1/4 c. à thé) d'ail, dégermé et haché
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais
• 15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à table) de pacanes, hachées
• 1 ml (1/4 c. à thé) de vinaigre de cidre
• Pincée de sel et de poivre fraîchement moulu

1. Préchauffer le four à « broil » à intensité moyenne. Cuire les poitrines environ 15 minutes, côté os sur la grille. Tourner le poulet et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que Ia température interne au thermomètre à viande indique 74 °C (165 °F).
2. Dans une poêle antiadhésive, sauter les oignons dans le beurre pendant 2 minutes. Incorporer les autres ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Napper les poitrines de sauce et servir immédiatement

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4