• 454 g endives
• 3 endives rouges
• 125 ml persil frais, haché
• 125 ml basilic frais, haché
• 2 pêches ou abricots, coupés en quartiers
• 125 ml framboises fraîches
• 12 fraises fraîches, coupées en deux
• 125 ml yogourt nature
• 5 ml Moutarde de Dijon
• 5 ml Miel
• 30 ml Vinaigre de vin
• Sel et poivre au goût

1. Couper les endives en deux, en retirer la base et les couper grossièrement.Déposer dans un grand bol avec le persil, le basilic et les fruits. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger le yogourt, la moutarde, le miel, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.Au moment de servir, verser la vinaigrette de yogourt sur la salade et bien mélanger.

préparation :20 minutes
cuisson :0 minute
Donne :4 portions

*Vou pouvez remplacer le basilic par de la menthe fraîche.