• 500 ml (2 tasses) de concombre anglais, (non pelé), grossièrement râpé
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 500 ml (2 tasses) de yogourt nature à 3,25% M.G.
• 45 ml (3 c. à table) de menthe fraîche, hachée finement

1. Dans un bol moyen, combiner le concombre et le sel; laisser reposer pendant 30 minutes. Presser le concombre afin d'en extraire le jus.
2. Dans un bol, combiner le yogourt, le concombre et la menthe. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

préparation : 5 min
Temps de réfrigération: 30 min
Donne : 750ml (3 tasses)

*par portion de 25 ml (2 c. à soupe)
Calories : 14
Protéines : 1 g
Lipides : 1 g ◾Lipides saturés : 0 g
Cholestérol : 3 mg
Glucides : 1 g ◾Fibres : 0 g
Sucres : 1 g
Sodium : 47 mg
Potassium : 46 mg