• 6 oeufs durs, écalés et hachés grossièrement
• 125 ml (1/2 tasse) jambon cuit, coupé en dés
• 75 ml (5 tbsp) mayonnaise
• 15 ml (3 tbsp) oignon vert haché
• sel et poivre, au goût
• 4 bagels ou muffins anglais, coupés en deux
• 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar fort râpé

1. Mélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert.Saler et poivrer. Trancher les bagels ou les muffins en deux et faire griller.
2. Répartir la salade aux oeufs sur les demi-bagels et parsemer de fromage.Faire griller au four grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité MOYENNE (50 %), 30 secondes. Servir chaud.

Donne:4 portions
Préparation:10 min
Cuisson:5 min
Vous pouvez préparer le mélange aux œufs et au jambon à l’avance.
Vous pouvez également chauffer deux moitiés de bagels au four à micro-ondes jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 45 secondes à intensité moyenne-élevée (puissance 70 %).
*Servir avec une poire et un verre de lait.