• ¼ t. (50 mL) de sauce teriyaki à badigeonner et à glacer (d'une bouteille de 12 oz/341 mL)
• ¼ t. (50 mL) de jus d'orange concentré surgelé, décongelé
• 2 c. à thé (10 mL) de zeste d'orange, râpé
• ½ lb (250 g) de filets de poitrine de poulet non cuits
• 1 t. (250 mL) de pois mange-tout
• 1 t. (250 mL) de champignons frais, tranchés
• 1 courgette moyenne, coupée en tranches de ½ po (1,25 cm) (2 t./500 mL)
• ½ poivron rouge moyen, coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm) (¾ t./175 mL)

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce teriyaki à glacer, le jus d'orange concentré et le zeste d'orange. Réserver 2 cuillères à soupe de cette préparation.Ajouter le poulet au reste de la préparation ; remuer pour enrober.Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
2. Entre-temps, allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Placer le panier à grillades (« wok » pour barbecue) sur la grille du barbecue, à feu moyen.Retirer le poulet de la marinade ; jeter la marinade.Placer le poulet dans le panier à grillades.
3. Fermer le couvercle du barbecue et faire griller à feu moyen de 6 à 8 minutes, en remuant occasionnellement le panier ou le poulet, jusqu'à ce que ce dernier soit doré.
4. Ajouter le reste des ingrédients au panier à grillades. Fermer le couvercle du barbecue et faire griller de 6 à 8 minutes, en remuant occasionnellement le panier ou le poulet, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants et que le poulet ait perdu sa teinte rosée au centre.
5. Ajouter les 2 cuillères à soupe de marinade réservée ; remuer pour enrober les légumes et le poulet.Fermer le couvercle du barbecue et faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

préparation: 25 min
Cuisson 55 min
Donne:2 Portions

*Un sauté sur le barbecue ajoute une saveur fumée qui complète la @Marinade douce aux agrumes.Pour des saveurs d'agrumes différentes, essayez d'utiliser du zeste de lime ou de citron râpé au lieu du zeste d'orange.Servir avec Complétez ce repas en servant la préparation sur du riz cuit chaud.