• 1 tasse (250 mL) bouillon de légumes Prêt à utiliser, de CAMPBELL®
• 1 c. à s. (15 mL) amidon de maïs
• 1 c. à s. (15 mL) feuilles d'origan frais, hachées
• 2 c. à t. (10 mL) moutarde de Dijon
• 2 c. à t. (30 mL) beurre
• 1½ lb (750 g) asperges fraîches, parées
• ¼ tasse (60 mL) poivron rouge, haché fin
• 1 tasse (250 mL) oka pasteurisé, râpé

1. Mélanger le bouillon, l'amidon de maïs, l'estragon et la moutarde dans un petit bol. Réserver.Faire fondre le beurre, à feu moyen, dans une grande poêle à surface antiadhésive jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter les asperges, et remuer fréquemment pendant 3 minutes.
2. Bien mélanger le mélange de bouillon, et verser graduellement dans la poêle.Amener à ébullition.Réduire le feu, et laisser mijoter pendant 3 minutes.
3. Retirer du feu et incorporer le poivron rouge.Transférer dans un plat de service et saupoudrer de fromage.

Temps de prép: 10 min
cuisson: 15 min
Donne: 6 portions

*VOUS PRÉVOYEZ CUISINER SANS GLUTEN? Avant de préparer une recette, lisez bien les étiquettes des produits pour vous assurer que chaque ingrédient est sans gluten. Les produits et les ingrédients peuvent varier.

*L'oka est un fromage fabriqué par les trappistes à Oka (Québec). Maintenant, ce fromage est offert à travers le Canada. En le mettant au congélateur pendant 15 minutes avant de le râper, vous vous facilitez la tâche grandement !

*Parez les asperges en coupant les bouts rêches sur la largeur, à l'endroit où la couleur change d'un mauve et vert à un vert foncé, ou cassez-les simplement à l'endroit où elles se brisent naturellement. Les asperges cultivées dans votre région sont offertes de mai à juillet, dans la plupart des régions du Canada.

*Renseignements nutritionnels (Par Portion)
130 Calories
10g Lipides
6g saturés
0.2g trans
30mg Cholesterol
310mg Sodium
0mg Potassium
5g Glucides
1g Fibres alimentaires
6g Protéines
15% Valeur quotidienne Calcium
15% DV Vitamin A