• 8 lingots d'épinards surgelés
• 3/4 tasse de lait écrémé évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras, froid
• 3 c. à table de vinaigre
• 2 tasses de farine tout usage Robin Hood®
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/3 tasse de shortening Crisco® tout végétal froid, coupé en morceaux
• 3/4 tasse de fromage féta, émietté
• 1/4 tasse d'aneth frais, haché
• 2 c. à table de lait écrémé évaporé Carnation® Carnation régulier, 2 % ou sans gras
• Saupoudrer de sel cacher et de gros sel (facultatif)

1. Faire cuire les épinards selon les instructions sur l'emballage.Rincer sous l'eau froide et bien éponger. Hacher. Le rendement devrait être ½ tasse (125 ml).Réserver.
2. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3. Combiner le lait et le vinaigre. Réserver.Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
4. Ajouter le shortening et le couper jusqu'à ce qu'il soit de la grosseur de pois.Ajouter le lait Carnation® réservé, les épinards, le féta et l'aneth, mélanger.Façonner une boule et pétrir délicatement.
5. Presser la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à l'obtention d'un cercle de ¾ po (2 cm) d'épaisseur.Couper la pâte avec un emporte-pièce de 2 po (5 cm). Ramasser les retailles et recommencer avec le reste de pâte.
6. Déposer sur la plaque préparée.Badigeonner de 2 c.à table (30 ml) de lait évaporé et saupoudrer de sel
7. Faire cuire les petits pains au four préchauffé de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 12 petits pains
Préparation :15 minutes
Cuisson au four : 15 minutes
Congélation : excellente

*Ces merveilleux petits pains lourds sont agrémentés d'aneth, d'épinards et de féta.Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les servir chauds.