• 15 crevettes grosseur 31/40, déveiner et décortiquer
• 1 c. à soupe beurre
• 1 c. à thé huile d'olive
• 1 échalote grise, haché finement
• ½ c. à thé herbes italiennes
• ¼ de tasse tomates séchées
• 2 c. à soupe olive Kalamata dénoyauté, hachée finement
• 1 lime, le jus seulement
• ¼ de tasse vin blanc
• ¼ de tasse crème 35%
• 150 g fromage feta, coupé en cubes
• Au goût fleur de sel et poivre du moulin

1. Avec quelques ingrédients, donnez une touche méditerranéenne à votre poêlée de crevettes, une savoureuse entrée pour 4 personnes. Dans le verre le savoureux italien San Vincenzo Anselmi Veneto i.g.t. 2011 Code SAQ : 00585422, vibrant des saveurs complémentaires à ces crevettes
2. Chauffer un poêlon à feu moyen élevé, ajouter l'huile d'olive et le beurre. Faire fondre le beurre lorsqu'il mousse, ajouter l'échalote, déglacée avec le vin blanc et ajouter les tomates séchées.
3. Ajouter les crevettes cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à belle coloration.Retirer du feu et ajouter le fromage, les olives et le jus d'une lime et la crème. Assaisonner au goût.

préparation :5 minutes
cuisson :10 minutes
Donne :4 portions

*Sans gluten