• 4 c. à table (60 ml) d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 3 courgettes tranchées en fines lanières
• 12 tomates séchées coupées en morceaux
• 4 c. à table (60 ml) d'olives noires tranchées
• 1 1/3 tasse (350 ml) de yogourt nature
• 2 c. à table (30 ml) de basilic haché
• 2 c. à table (30 ml) de marjolaine haché
• 2 c. à table (30 ml) de persil italien haché
• 4 c. à table (30 ml) de parmesan
• (450 g) de spaghettis de blé entier
• Sel et poivre

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pendant 2 minutes.Ajouter ensuite les courgettes, les tomates séchées et les olives noires, poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec les fines herbes et le parmesan. Réserver.Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau et y faire cuire les pâtes.
3. Lorsque les pâtes sont cuites, les déposer dans un bol de service et y verser le mélange de yogourt.Ajouter ensuite les courgettes, les tomates séchées et les olives.
4. Bien mélanger et servir. Assaisonner de sel, de poivre et de parmesan au goût.

préparation 30 min
cuisson 20 min
Donne 6 à 8 Portions

*Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.