• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché
• 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ou
• d'oignons verts frais, hachés
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou rouge
• Sel et poivre du moulin
• 5 oz (150 g) de Cheddar canadien moyen, coupé en triangles
• 3 tasses (750 ml) de pâtes tricolores, cuites
• 2 tasses (500 ml) de fèves vertes ou jaunes, cuites
• 2 tasses (500 ml) de concombre, en dés
• 2 tomates, en quartiers
• 6 oeufs durs, en quartiers

1. Dans un bol, mélanger le basilic, la ciboulette ou les oignons verts, l'huile et le vinaigre.Assaisonner généreusement.
2. Disposer les ingrédients sur un plateau de service.Servir la vinaigrette dans une bouteille pour permettre à chaque personne de s'en servir au goût.

préparation 20 min
Donne 6 portions

* On peut substituer aux pâtes des pommes de terre cuites et coupées en dés.

* Autres choix de fromages canadiens : Bocconcini, Feta, Havarti.