• 4 Suprêmes de poulet (1 lb)
• 1 c à table Huile d'olive
• 10 tasses D'eau
• 2 tasses Bouillon de poulet
• 1/2 tasse Sauce tomates
• 1 Pomme de terre pelée et coupée en dés
• 1 Petit oignon tranché
• 1 tasse Mais congelé
• 1/2 Carotte tranchée
• 1 Branche de céleri
• 1 bte Tomates hachées
• 1 bte Beans rouge (15on) + liquide
• 1/4 tasse Piment en pot haché
• 1 Jalapeno, haché
• 1/4 tasse Persil italien haché
• 1 Clou d'ail haché
• 1-1/2 c à thé Poudre chili
• 1 c à thé Cumin
• 1/4 c à thé Sel
• 1 Pincée de poivre de cayenne
• 1 Pincée de basilic
• 1 Pincée d'oregan
• Sur le dessus:
• Crème sûre
• 1 Pincée de persil italien

1. Sauté le poulet dans l'huile d'olive, sur un feu moyennement élevé. Cuire le poulet de chaque coté environ 7 à 10 minutes (par coté) Réserver. Couper le poulet en bouchées et le déposer dans le fond de la cocotte
2. Ajouter les ingrédients et mettre au four 275 F. 2 heures. Dans un petit bol, mélanger la crème sûre et le persil (Réserver) pour le service, si désiré.

4 à 6 portions