• Environ ½ tasse de vin blanc
• I gousse d'ail
• 1 fromage entier Sir Laurier d'Arthabaska (170 gr.)
• Environ ¼ de tasse de crème

1. Dans une casserole on fait chauffer à feu doux le vin et la gousse d'ail. On ajoute le fromage qu'on a coupé en morceaux.Il va fondre doucement et répandre son arôme dans toute la cuisine.
2. On ajoute la crème et on laisse mijoter et réduire doucement jusqu'à l'obtention d'une sauce qui aura presque la consistance d'une fondue au fromage.
3. Pendant ce temps on aura fait saisir des médaillons de filet de porc dans une poêle.Ne restera plus qu'à napper les médaillons de la sauce au Sir Laurier?

Cuisson :filet de porc dans une poêle.

*Transcrite par Oliveoil
* Photo de Oliveoil