• 1 l de mâche
• 2 endives blanches
• 2 endives rouges

• 10 ml de miel pur
• 10 ml de vinaigre balsamique blanc
• 30 ml de jus d'orange
• 10 ml de zeste d'orange
• 30 ml de pensées (fleurs comestibles)
• 10 ml de sel

1. Prélever les feuilles des endives et les mélanger dans un bol avec la mâche et les fleurs.
2. Mélanger et transférer dans une assiette de service. Ajouter des pensées sur les dessus pour décorer.

1. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Préparation15 min
Donne 4 portions