• 2 tasses (500 ml) chocolat noir 70% de cacao
• 2/3 de tasse (150 ml) beurre non salé
• 3 oeufs
• 1 tasse (250 ml) sucre
• 2 c. à soupe (30 ml) sirop de maïs
• 1/3 de tasse (75 ml) crème 35%
• 2/3 de tasse (150 ml) farine tout usage

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre; réserver.Dans un bol, à l'aide d'un fouet, blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop de maïs.Incorporer le mélange de chocolat, puis la crème.Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

préparation :15 minutes
cuisson :20 minutes
Donne :8 portions

* Les brownies se conservent 1 journée à la température ambiante, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.