• 10 tasses de pommes de terre cuites aldente et coupées en cubes.
• 3 tomates égouttées coupées en cubes
• 1 botte d'échalottes coupé fin
• 2 branches de céleri en fines tranches
• 1/2 tasse d'huile de canola
• 3 à 4 oeufs cuits durs et coupé en cubes
• 1 tranche de jambon d'environ 1/4 pouce d'épais coupé en petits cubes
• 1 c. à soupe de moutarde préparée
• jus de cornichons en pot au goût
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 tasses de mayonnaise (ou moins au goût)
• 2 c. à table de persil frais haché fin
• 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé d'épices jardinière ou d'épice à salade
• 1 c. à thé de graines de moutarde
• Sel et poivre au goût

1. Cuire les pommes de terre, ajouter les autres ingrédients et brasser. Servir froid.

Environ pour 10 à 12 personnes
Chaque IGA à sa recette de salade de pommes de terre.
La notre diffère surement de votre IGA.