• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de compote de pommes non-sucrée
• 1/2 tasse de graisse végétale
• 1 oeuf
• 2 tasses de farine
• 1 tasse de gruau
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé d'épices à tarte aux pommes ou épices mélangées
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de pacanes hachées

1. Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2. Crémer la graisse et le sucre. Ajouter la compote, l'oeuf. Combiner la farine, le gruau, le sel, les épices mélangées, le soda et la poudre à pâte. Intégrer dans le premier mélange. Bien mêler le tout.
3. Déposer par cuillerée sur la plaque. Faire cuire de 11 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Donne: 3 dz.