• 1 lb (500 g) dindon haché, frais
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates grossièrement hachées
• 1 boîte de 5½ oz (156 ml) de pâte de tomate
• ½ tasse (125 ml) eau
• 2 branches de céleri hachées
• 1 carotte moyenne, hachée
• 1 c. à thé (5 ml) origan séché
• 1 c. à thé (5 ml) basilic séché
• ½ c. à thé (2 ml) sauce Worcestershire

1. Dans une grande casserole, mettre à chauffer 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale et faire sauter le dindon haché avec l'oignon et l'ail, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le dindon ait perdu sa teinte rosée. Ne pas trop cuire le dindon.
2. Incorporer le reste des ingrédients, saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Facultatif : Ajouter ¼ tasse (50 ml) de vin rouge et ¼ c. à thé (1 ml) de piment rouge en flocons.

Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 30 minutes
Donnes Portions: 6