• 4 pains pita épais
• 1/2 tasse (125 ml) de pesto maison ou du commerce
• 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, déchiqueté
• 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de maïs en grains
• 1 1/2 tasse (375 ml) de cheddar canadien, râpé

1. Disposer les pains pita sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Tartiner les pains de pesto et recouvrir du reste des ingrédients, en terminant par le fromage.
2. Chauffer le four à 425 oF (220 oC). Faire cuire au four 15 min ou jusqu'à ce que les pains soient croustillants et que le fromage soit doré.
3. Servir avec une soupe maison consistante ou une salade.

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 4 portions

* Suggestion : Selon les goûts de tout le monde, on peut garnir ces pizzas individuelles de cheddar doux, mi-fort ou fort.