• 16 mcx d'ailes de poulet (pas l'exrémité)
• 2 c à thé beurre ou margarine
• 1/2 c à thé sel d'ail
• 4 c à thé sauce aux piments (Red Hot)
• 4 c à thé vinaigre blanc
• 8 c à thé cassonade (ou) 2 c à soupe + 2 c à thé
• 3/4 de tasse de ketchup
• 1 c à thé de sauce worcestershire
• 4 c à thé de miel liquide
• 4 pincées de poivre noir fin
• 1 c à thé de fumée liquide

1. Chauffer l'huile et cuire les ailes par petites quantités. Placer les ailes de poulet sur du papier absorbant lorsqu'elles sont cuites
2. Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce et chauffer doucement: Bien mélanger
3. Lorsque toutes les ailes sont cuites, les placer dans un grand bol et arroser de sauce. Bien enrober les ailes de sauce en brassant.
4. Mettre sur une tôle à biscuits avec une grille et y déposer les ailes. Cuire au four à 325F pendant 10 minutes environ.

Ailes en sauce Bull's Eye Buffalo, cuites dans l'huile et finition au four. Accompagnées de bâtonnets de carotte et d'une trempette au fromage bleu.