• 1 sachet de couscous (suivre le mode d'emploi sur la boîte)
• 1/2 piment rouge coupé en dés
• 1/2 piment jaune coupé en dés
• 1/2 tasse d'olives noires en rondelles
• 1/2 tasse de canneberges séchées faire tremper dans l'eau de cuisson du couscous quelques secondes)
• Persil haché
• Sel & poivre
• Huile d'olive

1. Faire cuire le couscous 1 1/2 minute dans de l'eau bouillante. Égoutter 20 à 30 secondes.
2. Vider le contenu du sachet dans un bol de service défaire à la fouchette puis ajouter vos légumes et mélanger le tout.
3. Rajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Servir froid.

Photo: @Sylvieb08