• 3 tasses de rotini
• 1 1/2 de boeuf haché maigre
• 1 gros oignon tranché mince
• 2 tiges de céleri haché
• 2 c à table d'huile d'olive
• 1 boîte de tomates en dés avec épices à l'italiennes (796ml)
• 1 boîte de crème de tomates (10 oz)
• 2 c à thé d'assaisonnemets à l'italienne
• 1 c à table de persil séché
• sel et poivre du moulin, au goût

1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau salé environ 8 minutes (aldente). Égoutter et refroidir à l'eau froide.
2. Entre temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et le céleri 1-2 minutes. Retirer les légumes du poêlon pour les avoir aldente et réserver.
3. Ajouter le boeuf haché au poêlon et faire cuire jusqu'à ce que la viande ait perdue sa couleur rosée. Au besoin ajouter un peu de beurre et d'huile pour saisir la viande.
4. Bien égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajoutez le boeuf haché cuit, les oignons, le céleri, la boîte de tomates, la crème de tomates, l'assaisonnemt à l'italienne, le sel et le poivre. Bien remuer et faire réchauffer quelques minutes avant de servir.

4 Portions