• 8 oz de beurre
• 3 gousses d'ail, pressées
• 1/2 tasse de persil
• 1 citron, pour le zeste
• Sel

• 1 pain italien
• 4 oz de beurre composé

1. Laisser le beurre ramollir à la température ambiante. Passer tous les ingrédients au robot culinaire.
2. Réserver le beurre composé à la température ambiante ou l'envelopper dans une pellicule plastique. Il se conserve jusqu'à 6 semaines au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.

1. Couper le pain en deux parties égales et tartiner généreusement chaque côté de beurre. Faire dorer le pain au four, sur une plaque à pâtisserie, de 7 à 10 min à 190 °C (375 °F).

Préparation 10 min
Cuisson7 m in