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Pain doré de ma mère
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Source : Jehane Benoît

Ingrédients
  • 8 tranches de pain
  • 3 oeufs
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de muscade
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 de tasse de crème légère
  • Beurre, pour la cuisson


Préparation
  1. Couper les tranches de pain en deux. Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, la muscade et le sirop. Bien mélanger puis ajouter le lait et la crème.
  2. Dans un poêlon électrique préchauffé à 350 °F (175 °C), faire fondre assez de beurre pour en recouvrir le fond. Ne pas faire brunir le beurre. Un morceau à la fois, plonger rapidement le pain dans le mélange d'oeufs. Faire frire dans le poêlon, des deux côtés.
  3. Lorsqu'il est cuit, le pain est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Servir avec de la gelée de pommes ou une compote de canneberges.
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Préparation 5 min
Cuisson 5 min
4 Portions

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