• 4 pains pita250 ml
• (1 tasse) baba gannouj Fontaine Santé
• 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
• 45 ml (3 c. à table) tomates séchées hachées finement
• 30 ml (2 c. à table) olives noires hachées finement
• 10 ml (2 c. à thé) origan séché
• 5 ml (1 c. à thé) romarin séché
• 10 ml (2 c. à thé) poudre d'ail

1. Préchauffer le four à 350 ºF. À l'aide de ciseaux, séparer les deux parties des pains pita de façon à obtenir deux cercles identiques. Découper chaque tranche en quatre triangles. Déposer sur une plaque à cuire non huilée. Badigeonner les morceaux avec l'huile d'olive.
2. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, l'origan et le romarin. Saupoudrer les triangles de pain pita de ce mélange. Garnir de tomates séchées et d'olives noires.
3. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de pain pita soient croustillants. Laisser refroidir. Accompagner de baba gannouj.

préparation :15 minutes
cuisson :10 minutes
Donne :4 portions

* Variante : Remplacer le romarin par du basilic et saupoudrer de fromage parmesan râpé.