• 500 g filets de saumon frais
• 150 g fromage cottage
• 1 citron, jus seulement
• ½ tasse (125 mL) huile d'olive extra vierge
• 2 c. à soupe (30 mL) ciboulette fraîche ciselée
• Au goût sel et poivre

1. Placer le saumon 10 minutes au congélateur. Pendant ce temps, mélanger le fromage, l'huile d'olive, le citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
2. À l'aide d'un bon couteau, tailler en fines tranches le saumon. Répartir de saumon dans les assiettes. Napper les tranches de saumon avec la sauce au fromage cottage et servir avec une salade mesclun.

préparation :20 minutes
cuisson :0 minute
Donne :4 portions