• 6 ronds de pâte à pizza de 5 po (12 cm), environ 1 lb (500 g)
• 1 boîte de 7 1/2 oz (213 ml) de sauce à pizza
• 1 poivron rouge, émincé
• 4 branches de céleri, émincées
• 1 tasse (250 ml) de champignons blancs, émincés
• 1 tête de brocoli, en petits bouquets
• 6 branches de thym, tiges enlevées
• 6 feuilles de basilic, hachées
• 2 tasses (500 ml) de Suisse canadien, râpé

1. Placer les ronds de pâte sur une plaque antiadhésive. Étendre la sauce à pizza sur la moitié de chaque cercle, en laissant un rebord non garni de 1/2 po (1 cm).
2. Diviser le poivron rouge, le céleri, les champignons et le brocoli en 6 portions et les déposer sur la sauce avec les herbes et le fromage. Ramener l'autre moitié du cercle sur la moitié garnie. Répéter avec les autres cercles. Pincer les rebords des demi-lunes ainsi formées pour bien sceller. Replier les rebords sur eux-mêmes pour plus de sûreté. Si désiré, décorer les calzones avec des retailles de pâte.
3. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les calzones se détachent de la plaque.

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Donne 6 calzones

* Conseils: Complétez cette garniture avec des aliments qui plaisent à vos enfants: jambon cuit et coupé en dés, pepperoni, saucisse à hot dog cuite et coupée en rondelles, etc