• 1-1/3 tasse (325 ml) de farine tout usage
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao non sucré
• 1 cuillère à café de poudre à pâte (5 ml)
• 1 cuillère à café (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1/2 c.à thé (2 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) de cassonade bien tassée
• 1/2 tasse (125 ml) de babeurre
• 1/2 tasse (125 ml) d'eau
• 1/4 tasse d'huile végétale (60 ml)
• 1-1/2 à thé (7 ml) de vanille
• Le sucre à glacer (facultatif)

1. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Appuyez sur le sucre brun à travers un tamis; combiner avec les ingrédients secs. Ajouter le babeurre, l'eau, l'huile et la vanille; fouetter jusqu'à consistance lisse. Grattez dans un moule graissé de 9 pouces (2,5 L) un moule à gâteau carré.
2. Cuire au four à 350 deg F & (180 & degC) four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace (si vous utilisez). Couper en carrés.

Portions: 20 Pour des petits carrés.
Oublions les oeufs pour cette recette.