• 1 lb (454 g) saucisses italiennes douces, coupées en 24 morceaux
• 2 poivrons Cubanelle, épépinées et coupées en 32 morceaux
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en 32 morceaux
• 1 oignon rouge, coupé en cubes
• 2 c à soupe (30 ml) d'huile d'olive vierge
• 2 c à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
• 1-1/2 à thé (7 ml) de cassonade bien tassée
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché

1. Sur 8 brochettes en métal ou de bois trempées, enfiler les morceaux alternativement de saucisses, de poivrons Cubanelle, le poivron rouge et l'oignon.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, la cassonade, le sel, le poivre et l'origan. Utiliser la moitié et brosser sur les brochettes.
3. Placer les brochettes sur la grille huilée à feu moyen-vif et fermez le couvercle et faire griller en les retournant une fois et en badigeonnant avec le mélange de l'huile restante, jusqu'à ce que les saucisses ne sont pas plus rose au centre, 12 à 15 minutes.

4 Portions
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisson pour ces brochettes sucrées. Utilisez des brochettes en métal pour épargner les 30 minutes qu'il faudrait pour faire tremper les brochettes en bambou.