• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 8 gousses d'ail
• 4 tasses de champignons de Paris, coupés
• Persil
• Thym
• Vin blanc
• 1 tasse de lait de soya
• Sel et poivre

1. Dans une poêle sur un feu moyen, ajouter de l'huile d'olive et y faire revenir un peu l'ail. Ajouter les champignons, un peu de thym et du persil. Mélanger et laisser cuire. Ajouter un trait de vin blanc et le lait de soya, puis laisser réduire la sauce 2 min. Poivrer, mélanger et servir avec un pain d'épeautre

2 Portions
Préparation1 h