• ½ paquet de 227 g macaroni quinoa blanc et rouge Gogo Guinoa½ chacun:
• poivron rouge orange et jaune coupés en cubes
• 1 courgette grillée coupée en fines rondelles
• 75 ml (1/3 tasse) persil frais haché
• 75 ml (1/3 tasse) raisins secs Thompson Prana
• 75 ml (1/3 tasse) amandes grillées en bâtonnetsVinaigrette
• 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon
• 5 ml (1 c. à thé) sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
• 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
• Au goût sel et poivre45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive

1. Cuire les macaronis selon les indications sur l'emballage. Réserver. Dans un grand cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la salade.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf l'huile. Ajouter l'huile en filet en fouettant bien afin d'obtenir une vinaigrette homogène. Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.

préparation 15 minutes
cuisson 10 minutes
Donne 6 portions