• 1 pqt. épinards décongelés, hachés,
• 2 tasses de crème sûre
• 1 tasse de mayonnaise hellmans
• 1 sachet de mélange à potage de légumes OU crème de poireaux KNORR,
• 1 bte de 10 oz chataîgnes d'eau, égouttées et hachées,
• 3 échalottes, hachés,
• 1 grosse miche de pain (facultatif).

1. Laver et essorer les épinards. Dans un bol, les combiner avec la crème sure, la mayonnaise, le mélange à soupe, les chataîgnes d'eau et les échalottes. Bien mélanger.
2. Évider le pain et remplir de trempette. Couvrir et réfrigérer environ 2 hrs.
3. On peut décorer de piments rouges coupés en dés ou en lanières et d'un brin de persil. Pour la couleur. Servir avec des dés de mie de pain et des crudités.

Donne 4 tasses de trempette.