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Ingrédients

• 3 jaunes d'oeufs,
• 3 gousses d'ail hachées finement,
• 1 c. à thé de moutarde de dijon,
• 1/2 tasse d'huile,
• 1 c à table de vinaigre de vin,
• 2 c. à table de mayonnaise

Préparation

1. Fouetter les jaunes d'oeufs, l'ail et la moutarde de dijon ensemble. Incorporer l'huile graduellement jusqu'à consistance lisse. À la fin, mettre le vinaigre de vin et fouetter à nouveau. Finir en ajoutant la mayonnaise et brasser.
2. Garder au frigo. Servir avec une bonne salade et des croûtons à l'ail fait maison, du vrai bacon haché et du vrai parmesan frais.

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