• 1 tasse de farine de boulangerie
• 1 tasse de lait
• 1 gros oeuf
• Sel une pincé
• 1 poire
• Quelques noix de beurre
• Yogourt nature, pour servir
• Miel liquide, pour servir

1. Dans un bol, mélanger la farine, le lait, l'oeuf et le sel jusqu'à une consistance lisse. Râper la poire et l'ajouter au mélange.
2. Mettre une grande poêle sur un feu moyen et ajouter un peu de beurre. Une fois fondu, ajouter le mélange, une cuillère à la fois. Cuire les crêpes une à une quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
3. Une fois cuites, servir les crêpes immédiatement avec une cuillerée de yogourt nature et un généreux trait de miel liquide.

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Donne 4 Portions

* On peut aussi ajouter du sucre et un peu plus de farine pour que le mélange soit plus épais et faire des muffins.