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Source : Liberté
Ingrédients- 1 ¼ t. farine à pâtisserie de blé entier
- ¾ t. farine d'épeautre
- 1 ½ c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe graines de lin moulues
- 1 ½ t. yogourt grec Liberté nature
- 1 ¼ à 1 ½ t. lait 2 %
- 2 c. à soupe beurre½ t. bleuets
Préparation- Combiner les deux types de farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les graines de lin moulues dans un bol à mélanger. Faire un trou au centre et y verser le yogourt et le lait. Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Faire fondre le beurre sur une plaque de cuisson antiadhésive ou une grande poêle antiadhésive. Verser la pâte afin de former des crêpes de 7 à 10 cm (3 à 4 pouces). Garnir chaque crêpe de 8 bleuets.
- Attendre que des bulles apparaissent sur le dessus des crêpes puis les retourner pour les faire cuire de l'autre côté. Servir chaud avec du sirop d'érable
Commentairepréparation 10 minutes
cuisson 5 minutes
Donne 4 portions
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