• 1 tasse (250 ml) de type balkan yogourt nature
• 1/2 tasse (125 ml) de zeste concombre épluché
• 1 oignon vert, tranché finement
• 1 jus de citron thé (5 ml)
• 1/2 c. à thé (2 ml) chacun de sel et de sucre granulé

1. Epluchez et coupez le concombre en deux sur sa longueur et ôtez les pépins. Puis râpez le en lamelles. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Portions: 1-1/3 tasses (325 ml)