• 4 poitrines de poulet
• Quelques feuilles de bébés épinards
• 1/4 de tasse de pesto
• 4 c. à soupe de fromage Philadelphia
• 4 c. à soupe de fromage mozzarella râpé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre blanc
• Paprika
• Assaisonnement à volaille
• Persil

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Asperger d'huile d'olive le fond d'un plat allant au four. Couper les poitrines de poulet en deux sur le sens de l'épaisseur, mais pas complètement (comme un pain à sous-marin).
2. Étaler 1 c. à soupe de fromage à la crème ainsi que de fromage mozzarella sur chaque poitrine de façon à bien couvrir la partie inférieure (la moitié).
3. Étaler les feuilles d'épinards sur le fromage. Étaler 1 c. à soupe de pesto sur chaque poitrine. Refermer les poitrines et les déposer dans le plat à cuisson. Ajouter l'assaisonnement et mettre au four environ 20 min à couvert

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Donne 4 Portions