• 450 g de morceaux de hauts de cuisses
• Compléter avec des morceaux de poitrine
• 2 fonds de tarte congelés
• 5 gros oeufs
• 500 ml de crème à cuisson 15 % ou de lait
• Une pincée de piments de Cayenne
• 250 ml de morceaux de pomme Cortland
• 1 poivron rouge coupé en lanières et grillé
• 1 poivron vert coupé en lanières et grillé
• 250 ml de fromage cheddar râpé
• Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Fouetter les oeufs légèrement avec la crème et le piment de Cayenne, puis assaisonner. Répartir également dans chaque fond de tarte le dindon, les pommes et les poivrons.
2. Verser le mélange d'oeufs dans chaque fond de tarte, recouvrir de cheddar râpé et faire cuire au four environ 35 min

Préparation15 min
Cuisson35 min
Portions 4