• Jus de 1 citron
• 2 pommes Empire (ou 2 poires), coupées en cubes
• 1 L (4 tasses) d'eau
• 1 pincée de sel
• 500 ml (2 tasses) de gruau à cuisson rapide
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
• 125 ml (1/2 tasse) de pacanes (ou d'autres noix),
• grillées, écrasées grossièrement

1. Dans un bol, verse le jus de citron sur les cubes de fruits. Laisse reposer dans un petit coin tranquille.Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélange l'eau, le sel, le gruau, la cannelle et la muscade.
2. Porte à ébullition, puis remue sans arrêt un bon 5 min.Transvide le gruau chaud dans des bols, répartis le lait et le sirop d'érable, puis décore avec les fruits et des noix de ton choix.

Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Donne 6 portions