• 400 g de ronde de boeuf (pour saisir avec de l'huile)
• Marinade
• 1 c. à table de miso
• 1 c. à table de sauce soya
• 2 c. à table de saké
• 1 1/2 c. à table de sucre d'érable canadien
• 1 gousse d'ail râpée
• Poivre
• 1 gros onion
• huile de sésame
• 1-1 1/2 c. à table de sauce soya

1. Couper le boeuf en cubes et assaisonner en laissant mariner dans la marinade pendant 30 minutes.Couper l'oignon en quartiers.Faire chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude, y verser 1 c. à table d'huile de sésame et faire saisir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Chauffer 1 c. à table d'huile de sésame dans une autre poêle à frire et cuire l'oignon à feu élevé.Mettre les oignons cuits par-dessus le boeuf cuit, verser la marinade de l'étape 1 et mélanger. Terminer le tout en versant la sauce soya d'un mouvement circulaire.

Donne 4 portions