• 500 mL feuilles de roquette 2 tasses
• 1 gousse d'ail, émincée
• 77 g mélange à soupe à la crème de poireau Knorr® 1 sachet
• 175 mL eau 3/4 tasse
• 2 paquets fromage de chèvre, ramolli (2 x 130 g)
• 50 mL lait 1/4 tasse
• 10 mL zeste de citron râpé
• 2 c. à thé 7 mL poivre noir concassé
• 3/4 c. à thé 30 mL noix grillées hachées finement

1. dans une poêle à feu moyen, combiner la roquette, l'ail, lemélange à soupe à la crème de poireau Knorr® et l'eau. Couvrir et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la roquette soit flétrie.
2. Laisser refroidir complètement. Dans un bol moyen, utiliser un batteur électrique pour battre le fromage de chèvre et le lait jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter en battant le mélange de roquette flétrie, le zeste de citron et le poivre.
3. Transférer dans un bol de service et garnir de noix. Couvrir et mettre au réfrigérateur 30 minutes ou jusqu'à 2 jours. Servir avec des concombres, des carottes et du céleri.

Préparation: 40 min
Cuisson: 5 min
Donne: 2 portions