• 2 croûtes à tarte profondes congelées TENDERFLAKEMD ou maison
• 125 mL (½ tasse) de poitrines de poulet entièrement cuites et tranchées ou restes de poulet en lanières minces de 5 mm (¼ po)
• 30 mL (2 c. à soupe) d'oignon vert émincé
• 10 mL (2 c. à thé) de sauce soya
• 15 mL (3 c. à thé) de sauce teriyaki
• 2 mL (½ c. à thé) de miel
• 2 mL (½ c. à thé) d'huile de sésame
• 2 mL (½ c. à thé) d'ail émincé
• 2 mL (½ c. à thé) de gingembre finement râpé
• 30 mL (2 c. à soupe) de carottes râpées
• 15 mL (3 c. à thé) de graines de sésame grillées, divisées
• 1 oeuf battu

1. SORTIR les croûtes à tarte du congélateur et les laisser décongeler de 10 à 15 minutes à la température de la pièce.
2. MÉLANGER le poulet, l'oignon vert, la sauce soya, la sauce teriyaki, le miel, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, les carottes et 5 mL (1 c. à thé) de graines de sésame et réserver.
3. RETIRER les croûtes à tarte de l'assiette d'aluminium et les abaisser doucement sur une surface de travail propre, plane et légèrement enfarinée. Si la pâte se fendille, la compresser aux endroits fragilisés et, avec les doigts mouillés, la réparer. Couper quatre carrés de 8 cm (3 po) dans chaque croûte à tarte.
4. RÉPARTIR de manière égale le mélange au poulet au centre des quatre carrés, en laissant une bordure de 5 mm (¼ po).
5. ENDUIRE d'oeuf battu les rebords de la pâte qui entoure le mélange. Couvrir des quatre carrés de pâte restants. Presser délicatement les côtés ensemble et plisser les rebords à l'aide d'une fourchette. Badigeonner le dessus avec de l'oeuf battu et parsemer du reste des graines de sésame.
6. PRÉCHAUFFER le four à 200 °C (400 °F). FAIRE CUIRE de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés. Laisser reposer 10 minutes avant de servir

Temps de préparation 30 min
Temps total 45 min
Portions 4

* Servir avec une sauce aux prunes ou une sauce aigre-douce pour tremper.