• 10 nouilles lasagne CATELLI®
• 1 pot ( 700 ml ) sauce pour pâtes
• 2 tasses ( 500 ml ) chacun: fromages ricotta et mozzarella, râpés en filaments
• 1/2 tasse ( 125 ml ) parmesan, râpé finement
• 2 oeufs, légèrement battus
• 1 paquet ( 300 g ) épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
• 1/4 c. à thé ( 1 ml ) chacun: sel, poivre et muscade moulue
• 2 c. à table ( 30 ml ) beurre
• 2 c. à table ( 30 ml ) farine
• 2 tasses ( 500 ml ) lait

1. Cuire les lasagnes selon les instructions figurant sur l'emballage.
2. Combiner les trois fromages avec les oeufs, les épinards, le sel, le poivre et la muscade moulue. Étendre une mince couche de sauce dans un plat allant au four de 13 po x 9 po (3 l). Étaler uniformément la préparation aux fromages sur une lasagne; la rouler et la déposer, pli en dessous, dans le plat.
3. Répéter ces opérations avec le reste des lasagnes et de la préparation aux fromages. Napper du reste de sauce. Cuire au four 25 minutes, à couvert, à 350 °F (180 °C). Découvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.
4. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine; cuire de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter le lait petit à petit; cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût de muscade et de sel. Servir les rouleaux cuits avec de la sauce blanche.

5 Portions