Accueil  |  Recettes  | Contact  |  Boîte à recettes  | Nouveautés  | Forum  | Membres
   19187 recettes sur notre site   Dernière mise à jour -   Inscrivez-vous  -  Ouvrir une session     English
Critère de recherche (ex. salade) :
  Vinaigrette ::: Vinaigrette Classique
0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 


Vinaigrette Classique
Cliquez pour agrandir



Version imprimable    Version imprimable avec image

Source : Recettes Québécoises

Ingrédients
  • 3/4 tasse huile d'olive extra vierge 200 mL
  • 3 1/2 c.à soupe vinaigre de vin 55 mL
  • 1 c.à soupe moutarde de Dijon 15 mL


Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille, en prenant soin de bien brasser pendant environ 1 min.
Commentaire

La vinaigrette se conserve pendant 1-2 mois.

* On assaisonne souvent la salade à la dernière minute en y ajoutant simplement sel, huile et vinaigre sans émulsionner au préalable. Résultat: Une feuille est trop salée, l'autre trop huilée et l'autre trop vinaigrée. Selon moi, il est indispensable d'émulsionner la vinaigrette avant de l'utiliser dans les salades. En plus, en préparant la vinaigrette à l'avance on sauve du temps!

0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 
  Ajouter à mon livre de recettes



  Accueil  |  Recettes  | Contact  |  Boîte à recettes  | Nouveautés  | Forum  | Membres