• 2-½ tasses de poulet cuit, en cubes
• 2 tasses de haricots germés
• 1 tasse de céleri tranché
• ½ poivron rouge, en dés
• 1 boîte (14 oz liq. /398 mL) de morceaux d'ananas Del Monte®, égouttés
• 1 boîte (8 oz liq. /227 mL) de châtaignes d'eau tranchées
• 2/3 tasse de vinaigrette ranch préparée
• 1 c. à table de sauce soya
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• Feuilles de laitue

1. MÉLANGER ensemble le poulet, les haricots germés, le céleri, le poivron rouge, les morceaux d'ananas et les tranches de châtaignes d'eau dans un grand bol.
2. MÉLANGER la vinaigrette avec la sauce soya et le gingembre; verser sur le mélange de poulet, en remuant délicatement pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures pour amalgamer les saveurs. Servir dans des bols à salade tapissés de feuilles de laitue.

Préparation : 15 minutes
6 portions

* Superbe à servir pour le lunch, à la maison ou au travail

* CONSEILS : Si désiré, remplacer le poulet par du dindon ou du jambon fumé. Ajouter 2 c. à thé de zeste d'orange râpé fin.