• 3 jaunes d'oeufs
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de cornichons hachés
• 1 c. à soupe de câpres hachées
• 1 c. à soupe d'échalotes grises hachées
• Sel et poivre, au goût

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients et les fouetter pour faire une mayonnaise. Mélanger tous les ingrédients hachés et les ajouter à la mayonnaise

Préparation 10 min