• 1 lb de saucisses à l'italienne, douces ou épicées
• 1 c. à table d'huile végétale
• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron vert moyen, haché
• 2 petites courgettes, tranchées
• 1 boîte (19 oz liq. /540 mL) de tomates italiennes étuvées Accents Aylmer
• 5 petits pains croûtés, partiellement tranchés en deux sur le long

1. ENLEVER la membrane des saucisses et défaire la chair en morceaux.
2. CHAUFFER l'huile dans une grande poêle ; y faire brunir la chair de saucisses. Égoutter le gras. AJOUTER l'oignon, le poivron et les courgettes ; faire sauter pendant 2 minutes.
3. INCORPORER les tomates ; porter à ébullition et ensuite, réduire le feu. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. DÉPOSER dans les petits pains ; servir immédiatement

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20-25 minutes
5 Portions